Bakery and Sweets Fest

2 months ago

แอดมินก็คิดว่า เรามีกระเพาะแยกต่างหากสำหรับของหวานน😋✨ ทุกคนมีกันมั้ยน้า❤️เคยไหม ไปกินบุฟเฟ่ต์อิ่มจนจุกแล้วอ่ะ แต่ดันมีแรงตักไอติม กินขนมหวานต่อได้ จนโดนแซวว่า “มีกระเพาะสำหรับของหวานด้วยเหรอจ๊ะ?” นั่นสิ ทำไมอิ่มของคาวแล้ว แต่ยังกินของหวานต่อได้?

โดย 1 ในทฤษฎีที่อธิบายปรากฎการณ์นี้ คือ “กระเพาะของหวาน” (Dessert Stomach) ครับ อธิบายง่ายๆ ก็คือ เมื่อเรากินอาหารแบบเดิมนาน ๆ ประสาทสัมผัสของเราจะเริ่มชินกับรสที่กินซ้ำๆ และเบื่อ อิ่มแล้วอ่ะ กินต่อไม่ไหวแล้ว!! เราเรียกว่าเป็นความอิ่มทางประสาทสัมผัสนั่นเอง

ทีนี้พอเพื่อนบอกว่า “ไปตักไอติมกัน!!” จากที่เมื่อกี้เราอิ่ม ก็ชักอยากกินไอติมอีกแล้วสิ และก็กินได้เฉยเลยทั้งที่ควรอิ่มไปแล้ว ก็เพราะว่าประสาทสัมผัสเราชินกับรสเดิม ๆ แต่ของหวานที่เป็นรสใหม่ดูน่าดึงดูดมาก สมองจึงปิดกั้นความอิ่มนั้น กระเพาะอาหารของเราจึงผ่อนคลายเพื่อให้เรากินของหวานต่อได้

เรื่องนี้ไม่ใช่การคิดเอาเองนะครับ โดยรัสเซล เคสต์ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสและอาหารแห่ง Deakin University ออสเตรเลีย เขาวิจัยด้วยการให้คน 2 กลุ่ม กินนมปั่นรสสตรอว์เบอร์รีให้หมดใน 2 นาที จากนั้นให้กลุ่มแรกกินนมปั่นรสสตรอว์เบอร์รีต่อแบบไม่จำกัด ขณะที่อีกกลุ่มเปลี่ยนมากินนมปั่นรสช็อกโกแลตแทนแบบไม่จำกัดเช่นกัน ผลที่ได้พบว่า กลุ่มที่เปลี่ยนมากินนมปั่นรสช็อกโกแลตนั้นจะกินได้มากกว่า

ผู้เชี่ยวชาญบางคนมองว่า ภาวะกระเพาะของหวานแบบนี้อาจเป็นวิวัฒนาการสำคัญอย่างหนึ่งของมนุษย์เลยนะ เพราะแสดงให้เห็นถึงการปรับตัวในการกินอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ผลคือได้รับสารอาหารที่หลากหลาย ดีต่อสุขภาพและการเติบโตไปด้วยนั่นเอง

และพฤติกรรมนี้ก็เป็นประโยชน์กับมนุษย์ในแง่ของการเอาชีวิตรอดครับ ... สมมุติว่าถ้าในอดีตมนุษย์เรากินอะไรได้แค่อย่างเดียว กินอย่างอื่นไม่ได้เลย แล้วไอ้อย่างเดียวที่ว่าดันขาดแคลนล่ะ?? เผ่าพันธุ์มนุษย์น่าจะตุยไปเยอะกว่านี้แน่เลย

แต่การมีกระเพาะของหวานอาจไม่ใช่เรื่องดีไปซะทั้งหมด เพราะในยุคปัจจุบันที่อาหารมีเยอะและหาง่าย การกินอาหารต่อทั้งที่เราอิ่มแน่นแล้วอาจไม่ดีกับสุขภาพและรอบเอวของเรานัก แถมยังเป็นของหวานซะด้วย อันนี้ก็ต้องระวังในการกินกันด้วยนะครับ ลงพุงขึ้นมาจะแย่เอาจ้า

อ้างอิง
www.huffpost.com/entry/so-theres-a-scientific-reason-why-we-always-have-room-for-dess_n_61087607e...
www.livescience.com/health/food-diet/why-do-we-always-have-room-for-dessert ... See MoreSee Less

Bakery and Sweets Fest

3 months ago

🥤30 เมษายน “วันชานมไข่มุกแห่งชาติ”

ชาติไหนไม่แน่ใจ แต่ชาตินึงคนเราต้องได้ทานชาไข่มุกกันสักคนละครั้งในชีวิตนะ
แล้วจะรู้ว่า ความอร่อยที่สามารถรังสรรค์เมนูได้มากกว่า 250 เมนู มีหน้าตาง่าย ๆ แค่นี้เอง
ว่าแล้วก็อย่าลืม พาคนที่คุณรักไปฉลองเมนูอร่อย ๆ นี้ไปด้วยกันน้า😋✨

ระวังติดคอด้วยนะ 😜
ด้วยความปรารถนาดีจาก ทีมงาน #BakeryandSweetsFest
.
Happy National Bubble Tea Day! 🎉🥤 Let's raise a cup to the sweet joy of boba bliss. Sip, savor, and celebrate with your favorite flavors today! Cheers! 🌟 #BubbleTeaDay #NationalBubbleTeaDay #BobaLove #SipSipHooray #bakeryandsweetsfest #วันชาไข่มุกโลก #ชาไข่มุก ... See MoreSee Less

Bakery and Sweets Fest

3 months ago

🤩 สุดยอด Soft Power "ข้าวเหนียวมะม่วงไทย" ได้รับการจัดอันดับเมนูอาหาร ประเภท Rice Pudding in the world หรือ เมนูพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก ได้เป็นอันดับที่ 2 ของโลก 💐

ทุกท่านคงจะรู้จักกันดีกับเมนูข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน โดยเมนูนี้เป็นการนำเอาข้าวเหนียวไปนึ่ง และเติมกะทิ เสิร์ฟพร้อมกับมะม่วงสด ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยม และพบได้ในร้านอาหารทั่วไปในประเทศไทย😋🍽️

วัฒนธรรมของไทยเราเป็นที่น่าภาคภูมิใจมาเสมอเลยนะ💕😊
#SoftPower #ข้าวเหนียวมะม่วง #MangoStickyRice #BakeryandSweetsFest ... See MoreSee Less

Bakery and Sweets Fest

3 months ago

สุขสันต์วันสงกรานต์! ขอให้ทุกท่านมีความสุข ใช้เวลาพักผ่อนกับครอบครัวอย่างสดชื่นชุ่มฉ่ำใจ ตลอดสงกรานต์นี้เลยนะคะ


#happysongkranday ... See MoreSee Less